Gas, Pellet oder Elektro?

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Alle drei Ofenarten schaffen die Hitze, die neapolitanische Pizza braucht. Unterschiede gibt es bei Bedienung, Aroma und vor allem beim Ort: Gas und Pellets gehören nach draußen, ein Elektroofen in die Küche.

Der Überblick

Die drei Öfen im Vergleich

Ooni Koda 12

150–500 €

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• Gasbetrieben, ohne Holz
• Sehr hohe Temperaturen für neapolitanische Pizza
• Für Pizzen bis ca. 30 cm
• Kompakt und tragbar

Ooni Fyra 12

150–500 €

Bei Amazon ansehen

• Befeuerung mit Holzpellets
• Laut Hersteller bis ca. 500 °C
• Pizza in rund einer Minute
• Leicht und tragbar

Effeuno P134HA 509

über 500 €

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• Bis 509 °C laut Hersteller
• Elektrisch, für die Küche
• Mit Biscotto-Pizzastein
• In Italien gefertigt

Im Detail

Der Einstieg in 60-Sekunden-Pizza

Ooni Koda 12

Gas-Pizzaofen, Gas-Pizzaofen, outdoor

Ideal für alle, die neapolitanische Pizza im Garten oder auf dem Balkon backen wollen.

• Gasbetrieben, ohne Holz
• Sehr hohe Temperaturen für neapolitanische Pizza
• Für Pizzen bis ca. 30 cm
• Kompakt und tragbar

Vor- und Nachteile

• Einfache Bedienung ohne Brennholz
• Kurze Backzeit pro Pizza

• Nur für draußen
• Beim Kauf auf die Gasdruck-Variante für Deutschland achten

Bei Amazon ansehen150–500 €

Holzofen-Aroma

Ooni Fyra 12

Pellet-Pizzaofen, Pellet-Pizzaofen, outdoor

Ideal für Fans von Holzfeuer-Geschmack, die kein Gas wollen.

• Befeuerung mit Holzpellets
• Laut Hersteller bis ca. 500 °C
• Pizza in rund einer Minute
• Leicht und tragbar

Vor- und Nachteile

• Holzfeuer-Aroma
• Kein Gasanschluss nötig

• Pellets müssen nachgefüllt werden
• Nur für draußen

Bei Amazon ansehen150–500 €

Für drinnen

Effeuno P134HA 509

Elektro-Pizzaofen, Elektro-Pizzaofen mit Biscotto-Stein

Ideal für Pizza-Enthusiasten ohne Garten oder Balkon.

• Bis 509 °C laut Hersteller
• Elektrisch, für die Küche
• Mit Biscotto-Pizzastein
• In Italien gefertigt

Vor- und Nachteile

• Ganzjährig drinnen nutzbar
• Sehr hohe Temperaturen ohne offenes Feuer

• Teuer
• Braucht eine stabile Stellfläche und Stromanschluss

Bei Amazon ansehenüber 500 €

Was zum Ofen dazugehört

Profi-Werkzeug

Gi.Metal Pizzaschieber

Pizzaschieber, Aluminium, perforiert, 32 × 32 cm

Ideal für alle mit Pizzastein, Pizzastahl oder Pizzaofen.

• Eloxiertes Aluminium
• Perforiert gegen Mehlstaub
• 32 × 32 cm

Vor- und Nachteile

• Pizza gleitet leichter
• Aus Italien, von einem Pizzeria-Ausstatter

• Für sehr große Pizzen zu klein

Bei Amazon ansehenunter 75 €

Kleines Geschenk

ThermoPro TP30

Infrarot-Thermometer

Ideal für Pizzaofen-Besitzer und Backstein-Nutzer.

• Misst bis 550 °C
• Einstellbarer Emissionsgrad
• Max-, Min- und Durchschnittswerte

Vor- und Nachteile

• Nimmt das Raten beim Aufheizen ab
• Auch für Grill und Pfanne nützlich

• Nicht für Körpertemperatur geeignet

Bei Amazon ansehenunter 50 €

Häufige Fragen

Darf man einen Gas-Pizzaofen auf dem Balkon benutzen?

Das hängt vom Mietvertrag, der Hausordnung und örtlichen Regeln ab. Kläre das vorher, besonders bei Gasflaschen auf dem Balkon.

Wie heiß wird ein Pizzaofen?

Outdoor-Pizzaöfen für neapolitanische Pizza erreichen laut Herstellern Temperaturen um 450 bis 500 Grad. Ein Haushaltsbackofen schafft meist deutlich weniger.

Brauche ich ein Thermometer?

Hilfreich ist es: Ein Infrarot-Thermometer zeigt die Temperatur des Steins, und die ist für den Boden entscheidend.

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